На питание украинцам приходится тратить 57% месячного дохода.

В 2018 году стоимость большинства продуктов в Украине будет только расти. Будут лишь незначительные сезонные падения цен, которые впоследствии вновь продолжат рост.

"По многим позициям уже достигнут паритет с евроценами, поэтому можно ожидать лишь замедления темпов роста. Относительная дешевизна наших фруктов и овощей летом и осенью объясняется тем, что среднюю цену снижает несортовая украинская продукция. А отборные импортные яблоки у нас уже сейчас стоят, как в Европе", - отметил гендиректор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, которого цитирует "Сегодня".

Продукты подорожают на 10-12% при условии девальвации на 7% и инфляции в 9%, прогнозирует эксперт.

"За отдельными продуктами, например, мясом, сливочным маслом может быть рост цен на 18%, по подсолнечному маслу – даже до 30%. А сахар вряд ли подорожает, поскольку его наварили много. Удешевление других продуктов может быть только сезонным, это овощи и фрукты, а также, например, летом цена на яйца может снизиться на 15-20%. На 20-30% летом сало подешевеет из-за снижения на него спроса. А вот куриное филе приблизится по цене к свинине и говядине – 120 грн/кг", - говорит Дорошенко.

Рост цен на продукты в этом году может смягчить лишь повышение зарплат, вызванное быстрой девальвацией гривны, чем рост цен. Но зарплаты не будут повышаться повсеместно, поэтому продолжится расслоение общества по уровню доходов. Об этом говорит исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.

"Средняя зарплата в стране может превысить 9 тыс. грн. Точно возрастут заработки в госсекторе, поскольку правительство обещало рост как минимальных зарплат, так и соцстандартов у военнослужащих", - добавил Дорошенко.

Эксперты констатируют, что украинцы платят за еду значительно большую часть своих доходов по сравнению с жителями других стран Европы, хотя цены у нас на большинство продуктов ниже. Причина в том, что зарплаты украинцев остаются одними из самых низких в Европе, а вот стоимость продовольственной корзины постепенно приближается к среднеевропейской. Например, украинское молоко уже дороже, чем у ближайших соседей – поляков и белорусов, и всего в два раза дешевле, чем у французов. При этом средняя зарплата в Украине составляет 18% от средних заработков в Польше, 7,5% – от заработков во Франции и 62% – в Беларуси. Цены на курятину практически одинаковые с соседскими, хотя и в 2,8 раза ниже, чем во Франции. И пока только овощи и яблоки в Украине стоят намного меньше, чем за рубежом.

Эксперты уверены, что украинские цены по сравнению с зарплатами завышены.

"Показателем того, что у нас самые высокие цены относительно зарплат, является то, что украинская семья сейчас тратит на питание 57% месячного дохода, белорусская – 38%, а среднеевропейская – всего 14-18%. Известно, что страны с аграрными и сырьевыми экономиками, к которым относится и Украина, богатыми не бывают, потому что их продукция отличается низкой добавочной стоимостью. Без развития высоких технологий говорить о росте заработков до европейского уровня не приходится", - констатирует Пендзин.

По его мнению, рост цен в последние годы происходил потому, что после подписания Ассоциации с ЕС был нарушен паритет между низкими зарплатами и ценами на энергоносители, услуги ЖКХ, которые дотируются за счет государства, и было отменено госрегулирование на социальные продукты. Эксперт уверен, что возвращать госрегулирование цен на еду и снижать тарифы на комуслуги бессмысленно, но для семей с низким уровнем доходов нужно ввести целевые денежные выплаты на покупку социальных продуктов питания